Corse : Les fromages PDF

Situé dans le Golfe de Santa Manza sur la plage de Maora à quelques encablures de la vielle ville de Bonifacio, le restaurant Maora Beach vous accueille dans une ambiance corse : Les fromages PDF entre mer et maquis. Le temps d’un déjeuner, d’un dîner ou tout simplement d’un verre, vous serez conquis par la sérénité et la magie des lieux.


Savoureux, doux ou piquants, fondants ou secs, les fromages corses sont un des piliers de la gastronomie du terroir insulaire. Leurs modes de fabrication et d’affinage, leur lieu de production, la qualité du lait (brebis ou chèvre) déterminent au moins cinq types principaux, auxquels s’ajoute la célèbre préparation fromagère, unique en son genre, le brocciu. Un beau-livre, le premier en son genre, consacre enfin les fromages insulaires et révèle les secrets (mode d’élevage, technologie, saveurs recherchées…) d’un pastoralisme et d’une fabrication sans doute plusieurs fois millénaire. Aujourd’hui, le fromage corse pourrait aussi constituer une référence en matière d’intégration des traditions dans le cadre d’un développement économique à échelle humaine (proximité, traçabilité, bio, authenticité, etc.).

Côté plage, vous pourrez vous prélasser à l’ombre d’une paillote ou vous faire servir un cocktail confortablement installé dans un canapé. Côté jardin, vous plongerez dans une oasis de verdure propice à la détente et à la relaxation. Vous pourrez aussi vous faire masser à l’ombre des arbousiers. Côté boutique, vous trouverez une large gamme d’accessoires et de vêtements branchés. Nous vous accueillons tous les jours du jeudi 25 mai au dimanche 30 septembre 2017 du petit déjeuner au dîner. Le chef vous invite à déguster en toute simplicité les meilleurs produits sélectionnés.

Au menu, les spécialités de poissons en croûte de sel, langoustes et viandes grillées au feu de bois mais aussi de nombreuses salades et entrées aux saveurs méditerranéennes. Le ponton vous permettra d accoster avec de petites embarcations. Pour les  grosses unités un service navette est à votre disposition. Possibilité de mouillage devant le restaurant. Plusieurs mouillages sont à votre disposition devant le restaurant. Vous souhaitez organiser votre mariage au Maora Beach vous pouvez nous contacter via notre formulaire de contact. Nous disposons d’une base de location de semi-rigides de 5m72 à 13m avec ou sans skipper.

Vous pourrez également louer des kayak et des paddle pour découvrir le Golfe de Santa Manza. Canal Street s’invite à Maora avec sa beach boutique. Pour homme collection Hero Seven avec les Tee-Shirt Steeve Mc Queen, Maillots et Casquettes Sweet Pants. Découvrez dans notre boutique beach tous les produits dérivés du Maora. Le restaurant est ouvert du jeudi 25 mai au dimanche 30 septembre 2017. Il vous est donc conseillé de consulter régulièrement la dernière version en vigueur.

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