Français Bac Pro PDF

Nous respectons les standards du web. Le matériel, le mobilier et le linge Un cours très complet sur le matériel, le mobilier français Bac Pro PDF le linge : détermination des besoins, analyse qualitative, ratios d’implatation, etc. Ce cours se veut encyclopédique afin de couvrir les besoins les plus variés. Un dossier d’étude de cas est en cours de réalisation et viendra compléter ce cours.


Français bac pro est destiné aux élèves des classes de première et de terminale préparant un baccalauréat professionnel.
Un ouvrage attractif et enrichissant culturellement :
Il offre une grande variété de supports : textes littéraires, non littéraires, documents iconographiques représentatifs de notre patrimoine culturel, mais aussi ancrés dans l’actualité et le vécu des élèves.
Un ouvrage rigoureux :
Il est organisé en séquences globalisées et décloisonnées conformément au programme officiel d’enseignement. Les séances à dominante Lecture, Maîtrise de la langue,
Expression écrite ou orale sont fédérées autour d’une problématique portant sur une
situation de communication, un genre littéraire ou un type de discours.
Un ouvrage utile pour les élèves par la diversité des situations d’apprentissage et
des activités proposées :
– Les pages Découverte ou Lecture présentent des textes ou documents iconographiques accompagnés d’un questionnaire de lecture documentaire ou analytique.
– Les pages Maîtrise de la langue font le point sur les notions grammaticales et stylistiques indispensables pour mieux lire et écrire.
– Les pages Expression écrite proposent des sujets en relation avec la problématique et les objectifs d’apprentissage de la séquence.
– Les pages En débat proposent des thèmes de discussion en relation avec les objectifs
de la discipline et les préoccupations des élèves. Elles visent à améliorer leurs compétences orales et à les initier au débat raisonné et argumenté mis en œuvre en Éducation Civique Juridique et Sociale.
Un ouvrage efficace pour réussir l’épreuve de français à l’examen du Baccalauréat
professionnel :
– Les pages Bilan et Exos bac récapitulent les savoirs culturels, notionnels et méthodologiques développés dans chaque partie du manuel. Des exercices diversifiés et de difficulté croissante permettent d’évaluer les acquis des élèves.
– Les pages Prépabac avec des sujets conçus comme à l’examen peuvent être utilisées
par les enseignants en vue d’évaluations formatives ou sommatives.
Un ouvrage au service de la bivalence :
Par le choix des supports et des activités, il permet de nombreux liens avec les programmes d’enseignement d’Histoire, de Géographie et d’Éducation Civique Juridique et Sociale.

Le Pain Un cours sur le pain au restaurant, les différents labels et variétés de pain. Les poissons fumés Une synthèse sur les poissons fumés les plus souvent utilisés au restaurant, ce cours ne traite pas de leurs  découpages. Les menus et cartes Un cours complet et structuré sur la carte au restaurant. Ce cours aborde tous les aspects : législation, réalisation, fixation des prix avec le principe d’Omnes. Histoire des arts de la table Un cours complet sur l’évolution des arts de la table, de l’homme de Tautavel à nos jours. Un travail de synthèse avec les élèves est envisageable à l’issue de ce cours.

Un cours qui a pour objectif de différencier les principaux labels et d’analyser le mode d’obtention d’un label et ses obligations. Organisation et animation de l’équipe de travail Un cours qui a pour objectif de définir les tâches et les responsabilités de chacun et de l’organisation du travail dans le temps. Il conduit vers les principes d’élaboration des fiches de postes et des plannings hebdomadaires tout en tenant compte des contraintes liées à la législation du travail. Le personnel de restaurant Un cours sur les qualités requises du personnel de restaurant, la tenue et les comportements à adopter. La version élève est à compléter. Les accords mets et vins Un cours sur les principes fondamentaux des accords mets et vins pour les élèves de B.